レストラン
ブリックエイジより、

6月28日（火）からのメニューのご紹介です。

■記念館シェフランチ　１，３００円
４種類（肉２種類、魚２種類）のメインディッシュから、お好きな１品をお選びいただけます。

肉料理
【知多三元豚肩ロースのwilliamhill威廉希尔中文官网　くるみと茸クリームソース】
愛知県のwilliamhill威廉希尔中文官网ンド豚、「知多三元豚」を使用した地産地消のランチメニューです。
まろやかなwilliamhill威廉希尔中文官网クリームソースと香ばしいクルミの風味が豚肉と良く合います。

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【鹿児島産桜島鶏のピスタチオ衣焼き　williamhill威廉希尔中文官网】
williamhill威廉希尔中文官网鹿児島の桜島鶏は高タンパク低脂肪ながら肉の旨味はしっかりとある美味しい鶏です。     
ピスタチオ入り特製パン粉で風味良く焼き上げました。野菜たっぷりのwilliamhill威廉希尔中文官网。     

魚料理
熊本県田崎漁港の魚問屋がおすすめの旬のお魚を使用しました。
【williamhill威廉希尔中文官网産鮮魚のムニエル　赤オレンジの香り】
熊本から送られた旬の白身魚をカリッと香ばしくムニエルに。     
williamhill威廉希尔中文官网ッドオレンジピューレを使用した爽やかなソースが白身魚の淡い味を更に引き立てます。

【williamhill威廉希尔中文官网産鮮魚のバプール　デュグレレ風ソース】
「バプール」とは蒸すという意味で、蒸気で柔らかく火を通すフランス料理の技法です。
魚から出た旨味エキスとシャンピニオンの香りがマッチし芳醇な味わいに。トマトの酸味が良いwilliamhill威廉希尔中文官网セントです。

■赤煉瓦ランチ　１，７５０円　　　メインディッシュ３点の盛り合わせ

【仔牛肉のハーブwilliamhill威廉希尔中文官网　夏野菜を添えて】
クセが無く食べ易い仔牛肉を更にハーブで香り付けし、グリルで焼き上げました。williamhill威廉希尔中文官网。

【williamhill威廉希尔中文官网産サザエの香草バター焼き 】
今が旬の食材サザエを洋風にアレンジ。williamhill威廉希尔中文官网williamhill威廉希尔中文官网ッとした食感、磯の香りと香草の風味が絶妙です。

【白身魚、海老、浅利のwilliamhill威廉希尔中文官网アパッツァ】
イタリア風魚介のスープ、williamhill威廉希尔中文官网アパッツァをご用意しました。
様々な魚介のダシが溶け込んだスープは絶品です。

■パスタ
アマトリチャーナ　１，３００円
ローマにあるアマトリーチャという町名が由来のwilliamhill威廉希尔中文官网ソースパスタです。    
こちらは激辛のパスタですが、辛さは控えめにも出来ます。

■ピッツァ
   
  カマンベールとハチミツ 　１，３８０円

■ハンバーグ
ハンバーグステーキ　デミグラスソース半熟卵添え　１，０００円
コクのあるデミグラスソースに半熟卵が合わさって、williamhill威廉希尔中文官网味わいに。

ご見学の際にはぜひレストラン ブリックエイジをご利用ください。
お待ちしております。